albergoaltavilla

ANTIPASTI

Vongole scoppiate (sautè di vongole al profumo di aglio e prezzemolo)

Degustazione di salumi tipici con pera al gorgonzola

Strudel caldo ai porri e speck su coulis di pomodoro

Polenta grigliata con funghi trifolati al timo

Insalatina di finocchi sedano rapa e julienne di bresaola

Chisciöi tiranesi (anche per celiaci)

PRIMI

Risotto ai carciofi e aceto balsamico

Linguine alle vongole veraci e pomodorini

Gnocchi ai broccoletti pomodori secchi e zenzero

Ravioli ripieni di patate al burro e concassdi pomodoro

Pennette alla julienne di manzo e curry

Pizzoccheri di casa nostra con verza croccante e burro nocciola

SECONDI

Cono di branzino con verdure tornite al burro con vellutata bianca

Filetto di manzo alla senape e pepe nero

Lombetto di cervo al vino rosso e bacche di ginepro

Medaglione di maiale al vino cotto e zucca

Lombatina di vitello alle mele

DESSERT

Torta di mele tiepida con crema di latte

Semifreddo alle castagne con salsa al caramello

Falso tiramisù

Arancione (Insalatina di arance e papaya con sorbetto al limone)

Sorbetto al Braulio